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MEXICO OAXACA

MEXICO OAXACA

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Tueste del café
¿En grano o molido?

Mexico

Región: Oaxaca

Proceso: Lavado

Altitud: 1300-1600m

Variedad: Bourbon, Caturra y Typica

Puntaje SCA: 85

Nuestra finca se ubica en el corazón del área Café Pluma Hidalgo, establecida como región cafetera hace más de 200 años y una de las pocas que ofrece certificado de origen. En lo alto de una meseta a 1,300 metros (4,265 pies) sobre el nivel del mar, la Finca Aurora recoge su distinguido café Arábigo, cultivado a la sombra de esta exuberante selva tropical, en las montañas occidentales de Oaxaca. 
Se esfuerzan por brindar café de excepcional calidad y otros finos productos agrícolas a nuestros clientes. Las prácticas sostenibles están implementadas a todos los niveles. Utilizan un programa ecológico libre de pesticidas, ingredientes 100% 
biodegradables, recolección a mano, café secado al sol y compostaje. 
La finca consta de dos parcelas adyacentes localizadas a una altura de entre
900 y 1200 metros (2,953 y 3,937 pies) sobre el nivel del mar. Su compromiso con la naturaleza es preservar este delicado ecosistema de prístinas superficies montañosas, arroyos y fuentes que son el alma de Finca Aurora, y sus alrededores. 
Logran así el Café Arábigo Pluma de altura, cosechado a mano, tratado y secado bajo el cálido sol “Oaxaqueño” a un contenido óptimo 
de 11% de humedad.

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