MEXICO OAXACA
MEXICO OAXACA
Mexico
Región: Oaxaca
Proceso: Lavado
Altitud: 1300-1600m
Variedad: Bourbon, Caturra y Typica
Puntaje SCA: 85
Nuestra finca se ubica en el corazón del área Café Pluma Hidalgo, establecida como región cafetera hace más de 200 años y una de las pocas que ofrece certificado de origen. En lo alto de una meseta a 1,300 metros (4,265 pies) sobre el nivel del mar, la Finca Aurora recoge su distinguido café Arábigo, cultivado a la sombra de esta exuberante selva tropical, en las montañas occidentales de Oaxaca.
Se esfuerzan por brindar café de excepcional calidad y otros finos productos agrícolas a nuestros clientes. Las prácticas sostenibles están implementadas a todos los niveles. Utilizan un programa ecológico libre de pesticidas, ingredientes 100%
biodegradables, recolección a mano, café secado al sol y compostaje.
La finca consta de dos parcelas adyacentes localizadas a una altura de entre
900 y 1200 metros (2,953 y 3,937 pies) sobre el nivel del mar. Su compromiso con la naturaleza es preservar este delicado ecosistema de prístinas superficies montañosas, arroyos y fuentes que son el alma de Finca Aurora, y sus alrededores.
Logran así el Café Arábigo Pluma de altura, cosechado a mano, tratado y secado bajo el cálido sol “Oaxaqueño” a un contenido óptimo
de 11% de humedad.