HONDURAS COPAN

 Honduras

Región: Copan

Proceso: SHG Ecologico Certificado

Altitud: 1900-2200m

Variedad: Caturra, Bourbon y Typica

Puntaje SCA: 82

Este café de Honduras viene de la zona conocida como "La Capital del Buen Café", específicamente de la zona de Copán. Café de proceso Lavado, que da una claridad a sus notas de sabor y un dulzor extraordinarios. Las siglas  SHG  se utilizan para clasificar el café en función de su calidad. Significan  Strictly Hard Grown , y hacen referencia a los cafés de altura. Estos son granos duros y densos, que maduran lentamente en la planta, muy apreciados por su refinada acidez y matices organolépticos.